Tovább a tartalomra
Modern, házias ízek

Modern, házias ízek

Bezselics-Békési Ildikó gasztronómiai oldala

  • Rólam
  • Receptek
    • Főételek
    • Levesek
    • Desszertek
    • Saláták, köretek
    • Kenyerek, péksütemények
    • Befőzés
    • Italok
    • Vegetáriánus
    • Vegán
  • Blog
  • Alapanyagok
  • Helyek
  • Video
  • Kapcsolat
Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással

Elkésztés: 80 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8-8 adag): A sütőtök mártáshoz: 1 parázstök felkockázva 2 liter erőleves 1 kis zöld csilipaprika 2 gerezd fokhagyma kakukkfű, …

Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Saláták, köretek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Sütőtökös lencsesaláta

Elkészítés: 60 perc (lencsefőzéssel együtt) Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 200 g barna lencse 400 g sütőtök 5 szál újhagyma (250g) 1 csokor petrezselyemzöld 1 …

Főételek Hagyományos Receptek Saláták, köretek Tél Vegetáriánus

Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással

Elkészítés: 25 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag, kb. 16 pogácsa): Röszti: 2 paszternák 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 csomag petrezselyemzöld 1 tojás 2 evőkanál …

  • Hagyományos
  • Mentes
  • Magok a konyhában
Frissítve: 2025.01.27.2023.07.07.Főételek Hagyományos Lecsó Mentes Nyár Receptek Saláták, köretek

Grillezett csirkemell paradicsommal töltött sült paprikával

Elkészítés: 40 perc + pácolás Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 2 filézett csirkemell 200 ml natúr joghurt 4 közepes paradicsom 2 piros kaliforniai paprika 2 …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.07.06.Befőzés Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegetáriánus

Triplacsokis brownie sült meggyel

Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (12 szelet): 300 g jó minőségű fekete csokoládé 150 g melaszos barnacukor 120 g vaj 100 g liszt 60 …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.07.04.Befőzés Befőzés Desszertek Hagyományos Mentes Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegán Vegetáriánus

Vörösboros sült meggy

Elkészítés: 40 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (1 kg sült meggyhez): 1 kg magozott meggy 100 g barnacukor 1 teáskanál őrölt csillagánizs ½ kávéskanál fehér bors …

Olvasson tovább
2023.06.05.2023.06.05.Helyek

Bake My Day – mit szólnál egy piknikhez?

A budaiak, még inkább a krisztinavárosiak számára a Vérmező állandó örömforrás, hiszen nap mint nap kutyával róják a kavicsos sétaútjait, piros padjain szerelmek szövődnek, orgonabokrai …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.04.07.Desszertek Hagyományos Húsvét Receptek Szilva Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Puncsdesszert aszalt szilvával és Unicummal

Elkészítés: 25 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (15 db): 250 g darált zabpelyhes keksz 100 g fekete csokoládé 50 g vaj 15 db puha aszalt szilva …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.04.07.Főételek Hagyományos Húsvét Kenyerek, péksütemények Ősz PIKNIK Receptek Saláták, köretek Tavasz Tél Ünnepi ételek Vegetáriánus

Gorgonzolás szendvicstorta pirított dióval

Elkészítés: 15 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (8 szelet): 1 kerek félbarna cipó 350 g gorgonzola sajt 100 g puha vaj 100 g vágott pirított dió …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.03.24.Főételek Hagyományos Medvehagyma, turbolya Mentes Receptek Saláták, köretek Tavasz Vegetáriánus

Mozarellás tésztasaláta medvehagymával

Elkészítés: 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (2 nagy vagy 4 kis adag): 200 g fusilli tészta 150 g mozarella 3 db közepes paradicsom 1 csokor …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.03.23.Hagyományos Húsvét Levesek Medvehagyma, turbolya Receptek Tavasz Ünnepi ételek Vegetáriánus

Fehérboros turbolyaleves

Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 1 liter zöldség alaplé 2 evőkanál fehérbor 40 g apróra vágott turbolya levél 40 g apróra vágott …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.03.13.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Leveles tészta Nyár Ősz Receptek Tavasz Tél Vegetáriánus

Citromos lepény leveles tésztából

Elkészítés: 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (8 adag): 270 g (1 csomag) levelestészta 2 szép citrom 5 evőkanál gyömbéres citromdzsem 2 evőkanál porcukor  Elkészítés: Fotó: …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.02.28.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Receptek Tél Vegetáriánus

Rumos, karamellszirupos fügetorta

Elkészítés: 60 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (12 szelet): 300 g aszalt füge 100 g barnacukor 3 deci víz 1 kávéskanál vaníliaszirup ½ deci rum A …

Olvasson tovább

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 15 Oldal 16 Oldal 17 … Oldal 19 Következő

Magok a konyhában

Rólam

Bezselics-Békési Ildikó
Bezselics-Békési Ildikó

Bezselics-Békési Ildikó vagyok, újságíró, szerkesztő, gasztronómiai szakíró és szakácskönyvszerző.

Évtizedek óta írok, szerkesztek és történeteket keresek – sokáig elsősorban a médiában, az elmúlt években pedig egyre inkább a gasztronómia világában. Dolgoztam a Magyar Televíziónál és a TV2-nél, alapító szerkesztője voltam a GLAMOUR és a Marie Claire magyar kiadásának, később gasztronómiai magazinok főszerkesztőjeként és újságírójaként folytattam a munkát.

A gasztronómia azonban számomra soha nem csak az ételekről szólt. Érdekel, honnan jön egy alapanyag, miért főzünk úgy, ahogy főzünk, hogyan változnak az étkezési szokásaink, és hogyan tud a konyha egyszerre az öröm, a gondoskodás és a kreativitás helye lenni.

2010-ben indítottam el a Két Cica Konyhája gasztroblogot, azóta pedig több szakácskönyv szerzője vagy társszerzője lettem. A Receptek a Két Cica Konyhájából, A nagyvilág konyhái, Bodza a konyhában, a Négy évszak receptjei, a Kedvenc ételeink házilag, az Édességek könyve és a Szigetköz gasztronómiáját bemutató könyvek után 2016-ban megszületett a Magok a konyhában – Hüvelyesek, amely 2017-ben Gourmand World Cookbook Award ezüstérmet kapott.

Most újra a magokhoz tértem vissza. A Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei számomra ennek a történetnek a folytatása, de közben egy új korszak kezdete is. A könyvben 96 recepten keresztül azt keresem, hogyan lehet a hétköznapi főzés egyszerű, szerethető, változatos és tudatos anélkül, hogy le kellene mondanunk az evés öröméről.

Ezen az oldalon ezt a gondolkodást szeretném továbbadni. Receptek, alapanyagok, konyhai ötletek, gasztronómiai történetek és helyek találkoznak itt – mindazzal együtt, amit az évek során megtanultam, megfőztem, megkóstoltam és továbbgondoltam.

Mert számomra a jó konyha nem tökéletességet jelent. Hanem jó alapanyagokat, kíváncsiságot, fantáziát és azt az egyszerű örömöt, amikor valami finom kerül az asztalra.

Bezselics-Békési Ildikó
Rólam többet:

Legutóbbi bejegyzések

  • Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással
  • Sütőtökös lencsesaláta
  • Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással
  • Almás sertésfasírt
  • Pizza spenóttal és tükörtojással, kelesztés nélkül

Legutóbbi hozzászólások

Nincs megjeleníthető bejegyzés.

Archívum

  • 2026. szeptember
  • 2026. augusztus
  • 2026. július
  • 2026. június
  • 2026. május
  • 2026. április
  • 2025. november
  • 2024. december
  • 2024. május
  • 2024. április
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. február
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november

Kategóriák

  • Alapanyagok
  • Batáta
  • Befőzés
  • Befőzés
  • Befőzés télen
  • Birs
  • Csicseriborsó, bab, lencse…stb.
  • Cukkini
  • Desszertek
  • Egyéb kategória
  • Eper
  • Főételek
  • Hagyományos
  • Házimenza
  • Helyek
  • Hűsítők
  • Húsvét
  • Italok
  • Karácsonyi italok
  • Kenyerek, péksütemények
  • Lecsó
  • Leveles tészta
  • Levesek
  • Magok a konyhában
  • Medvehagyma, turbolya
  • Mentes
  • Nyár
  • Nyári bogyós gyümölcsök
  • Ősz
  • PIKNIK
  • Receptek
  • Saláták, köretek
  • Sárgabarack
  • Spárga
  • Sütőtök
  • Szilva
  • Tavasz
  • Tél
  • Téli levesek
  • Ünnepi desszertek
  • Ünnepi ételek
  • Vegán
  • Veganuár
  • Vegetáriánus
  • Video
© Copyright: Rising Moon Publishing Kft. Minden jog fenntartva! | Adatvédelmi tájékoztató | Impresszum
×

Bejelentkezés

Elfelejtette jelszavát?

Még nem regisztrált? Hozzon létre egy fiókot