Tovább a tartalomra
Modern, házias ízek

Modern, házias ízek

Bezselics-Békési Ildikó gasztronómiai oldala

  • Rólam
  • Receptek
    • Főételek
    • Levesek
    • Desszertek
    • Saláták, köretek
    • Kenyerek, péksütemények
    • Befőzés
    • Italok
    • Vegetáriánus
    • Vegán
  • Blog
  • Alapanyagok
  • Helyek
  • Video
  • Kapcsolat
Blog

Öt fogás, közös főzés – novemberi főzőkurzusok a Rosinantéban

Egy receptet el lehet olvasni, meg lehet főzni otthon, és persze el lehet menteni későbbre is. De egészen más élmény, amikor együtt készítjük el, közben …

Blog

Magok a konyhában – több, mint egy szakácskönyv

Vannak időszakok, amikor nem újabb receptekre van szükséged, hanem arra, hogy egy kicsit másképp nézz arra, ami már ott van a konyhádban. Ugyanazokra az alapanyagokra, …

Blog

EGY MAG – mert minden gyermekben ott van a lehetőség

Egy magban ott van egy növény lehetősége. De önmagában a mag még nem elég: szüksége van talajra, vízre, fényre és gondoskodásra ahhoz, hogy növekedni tudjon. …

  • Hagyományos
  • Mentes
  • Magok a konyhában
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.23.Desszertek Hagyományos Italok Karácsonyi italok Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek

Békebeli forró csoki

Elkészítési idő: 15 perc Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (4 adaghoz): 200 g magas kakaótartalmú fekete csokoládé 4 tojássárgája 4 teáskanál virágpor 4 dl tej 4 …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.20.Desszertek Hagyományos Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Vörösborban párolt körte diós mascarponekrémmel

Elkészítési idő: 40 perc Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (6 adag): 100 g cukor 500 ml vörösbor 1 vaníliarúd 2 narancs 6 körte 200 g darált …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.20.Desszertek Hagyományos Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Unicummal töltött csokis minitorta

Elkészítés: 45 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (6 darabhoz): A tésztához: 1 bögre liszt ½ bögre barna cukor ½ csomag sütőpor 5 evőkanál jó minőségű …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.20.Desszertek Házimenza Húsvét Ősz Receptek Tavasz Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Trüffelkockák fekete és fehér csokiból

Elkészítési: 45 perc + hűtési idő Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (1 kg trüffel): Fehér: 500 g feldarabolt fehércsokoládé 2 evőkanál víz 150 g darabokra vágott …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.15.Desszertek Főételek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Mákos guba mézzel és narancshéjjal

Előkészítés: 40 perc Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (6 adag): 3 db 25 centi hosszú gubakifli 300 ml tej 1 vaníliarúd 50 g porcukor 150 g …

Olvasson tovább
Az ikonikus gombás melegszendvics
Frissítve: 2022.12.07.2022.12.07.Helyek

In memoriam ARRABONA

Írhatnám, hogy ételbár – de sajnos az egész Arrabona áruháztól el kellett köszönnünk: szinte egyik napról a másikra tűnt el 42 évnyi állandóság. Aki győri …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.11.25.Desszertek Hagyományos Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek

Tiramisu zöld teával és pisztáciával

Előkészítés: 15 perc Elkészítési idő: 20 perc + 3 óra állás a hűtőben Nehézségi fok: 2 Hozzávalók: 250 g mascarpone 3 mézes tortalap 3 tojás …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.11.25.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Márványkuglóf

Előkészítés: 10 perc Elkészítési idő: 40 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (12 szelet): 200 ml tej 4 tojás 250 g liszt 250 g porcukor 1 …

Olvasson tovább

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 18 Oldal 19

Magok a konyhában

Rólam

Bezselics-Békési Ildikó
Bezselics-Békési Ildikó

Bezselics-Békési Ildikó vagyok, újságíró, szerkesztő, gasztronómiai szakíró és szakácskönyvszerző.

Évtizedek óta írok, szerkesztek és történeteket keresek – sokáig elsősorban a médiában, az elmúlt években pedig egyre inkább a gasztronómia világában. Dolgoztam a Magyar Televíziónál és a TV2-nél, alapító szerkesztője voltam a GLAMOUR és a Marie Claire magyar kiadásának, később gasztronómiai magazinok főszerkesztőjeként és újságírójaként folytattam a munkát.

A gasztronómia azonban számomra soha nem csak az ételekről szólt. Érdekel, honnan jön egy alapanyag, miért főzünk úgy, ahogy főzünk, hogyan változnak az étkezési szokásaink, és hogyan tud a konyha egyszerre az öröm, a gondoskodás és a kreativitás helye lenni.

2010-ben indítottam el a Két Cica Konyhája gasztroblogot, azóta pedig több szakácskönyv szerzője vagy társszerzője lettem. A Receptek a Két Cica Konyhájából, A nagyvilág konyhái, Bodza a konyhában, a Négy évszak receptjei, a Kedvenc ételeink házilag, az Édességek könyve és a Szigetköz gasztronómiáját bemutató könyvek után 2016-ban megszületett a Magok a konyhában – Hüvelyesek, amely 2017-ben Gourmand World Cookbook Award ezüstérmet kapott.

Most újra a magokhoz tértem vissza. A Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei számomra ennek a történetnek a folytatása, de közben egy új korszak kezdete is. A könyvben 96 recepten keresztül azt keresem, hogyan lehet a hétköznapi főzés egyszerű, szerethető, változatos és tudatos anélkül, hogy le kellene mondanunk az evés öröméről.

Ezen az oldalon ezt a gondolkodást szeretném továbbadni. Receptek, alapanyagok, konyhai ötletek, gasztronómiai történetek és helyek találkoznak itt – mindazzal együtt, amit az évek során megtanultam, megfőztem, megkóstoltam és továbbgondoltam.

Mert számomra a jó konyha nem tökéletességet jelent. Hanem jó alapanyagokat, kíváncsiságot, fantáziát és azt az egyszerű örömöt, amikor valami finom kerül az asztalra.

Bezselics-Békési Ildikó
Rólam többet:

Legutóbbi bejegyzések

  • Öt fogás, közös főzés – novemberi főzőkurzusok a Rosinantéban
  • Magok a konyhában – több, mint egy szakácskönyv
  • EGY MAG – mert minden gyermekben ott van a lehetőség
  • Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással
  • Sütőtökös lencsesaláta

Legutóbbi hozzászólások

Nincs megjeleníthető bejegyzés.

Archívum

  • 2026. október
  • 2026. szeptember
  • 2026. augusztus
  • 2026. július
  • 2026. június
  • 2026. május
  • 2026. április
  • 2025. november
  • 2024. december
  • 2024. május
  • 2024. április
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. február
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november

Kategóriák

  • Alapanyagok
  • Batáta
  • Befőzés
  • Befőzés
  • Befőzés télen
  • Birs
  • Blog
  • Csicseriborsó, bab, lencse…stb.
  • Cukkini
  • Desszertek
  • Egyéb kategória
  • Eper
  • Főételek
  • Hagyományos
  • Házimenza
  • Helyek
  • Hűsítők
  • Húsvét
  • Italok
  • Karácsonyi italok
  • Kenyerek, péksütemények
  • Lecsó
  • Leveles tészta
  • Levesek
  • Magok a konyhában
  • Medvehagyma, turbolya
  • Mentes
  • Nyár
  • Nyári bogyós gyümölcsök
  • Ősz
  • PIKNIK
  • Receptek
  • Saláták, köretek
  • Sárgabarack
  • Spárga
  • Sütőtök
  • Szilva
  • Tavasz
  • Tél
  • Téli levesek
  • Ünnepi desszertek
  • Ünnepi ételek
  • Vegán
  • Veganuár
  • Vegetáriánus
  • Video
© Copyright: Rising Moon Publishing Kft. Minden jog fenntartva! | Adatvédelmi tájékoztató | Impresszum
×

Bejelentkezés

Elfelejtette jelszavát?

Még nem regisztrált? Hozzon létre egy fiókot