Elkészítés: 2 óra Nehézség: 2 Hozzávalók (6 db 7 decis üveg): 5 kg japán vörös szilva 1 liter víz 200 g barna cukor 2 deci …
Befőzés télen
FŰSZERNÖVÉNYEK TARTÓSÍTÁSA
Eljött az év utolsó pillanata, hogy bebiztosítsuk télre a háztartás fűszer-ellátását. A szerencsések saját konyhakertükben gyűjtögethetik a hozzávalók, mások a balkonládák tartalmát takarítják be. De …
Tárkonyos – mézes házi mustár
Elkészítés: 50 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (500 g): 250 g fehér mustármag 250 g barna mustármag 500 ml fehér muskotály (bor) 250 ml muskotályecet (tokaji) …
Petrezselyem pesto
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (kb. 250 g): 3 csokor sima levelű zöldpetrezselyem 4 fokhagymagerezd, összezúzva 100 g tökmag, napraforgómag és mandula vegyesen 150 …
Rumos fügekompót
Elkészítési idő: 45 perc + áztatás Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 1 kg): 500 g aszalt füge 1,5 liter víz 150 g melaszos barna cukor …
Rumos datolyacsatni
Elkészítési idő: 35 perc + áztatás Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (kb. 1 kg): 500 g aszalt datolya 200 g barna cukor 300 g kókusztej 1 …
Fűszeres citromhéj – befőtt
Elkészítési idő: 50 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 3 kg): 2 kg bio citrom héja 3 citrom leve 1 teáskanál egész fehér bors 1 …
Limoncello – olasz citromlikőr
Elkészítési idő: 50 perc + 2 hét áztatás Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 2 liter): 5 bio citrom héja 7 dl vodka 1,2 liter víz …
Narancshéj szirupban
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 500 g): 3 kg narancs héja (megtisztítva, feldarabolva) 2 liter víz 2 kg cukor 1 citrom leve Elkészítés: …
Narancslekvár
Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 800 g): 1 kg érett narancs (megtisztítás után ennyi!)½ kg befőző cukor2 dl víz1 körömnyi fahéjdarabka, szegfűbors, csillagánizsfél …