Grillezett csirkemell paradicsommal töltött sült paprikával

Elkészítés: 40 perc + pácolás

Nehézség: 2

Hozzávalók (4 adag):

2 filézett csirkemell

200 ml natúr joghurt

4 közepes paradicsom

2 piros kaliforniai paprika

2 evőkanál olívaolaj

2 kiskanál édesköménymag

1 gerezd fokhagyma

só

Elkészítés:

1. A csirkemelleket szeletekre vágjuk és enyhén besózzuk.
2. A joghurtba belekeverjük a zúzott fokhagymát, és belefektetjük a húst. Lefedve 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
3. Közvetlenül fogyasztás előtt grillrácson vagy vaslapon (esetleg grillserpenyőben) megsütjük.
4. A paradicsomokat kereszt alakban egy kicsit bevágjuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk – így könnyen eltávolítható a héja.
5. A paprikákat kettévágjuk, és beletesszük a meghámozott paradicsomszemeket. Enyhén megsózzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és megszórjuk az édesköménnyel.
6. 180°C-os sütőben kb. 20 percig sütjük, vigyázva, hogy ne égjen meg a paprika héja. Frissen tálaljuk – nemcsak finom, nagyon szép fogás is.

Fotó: Tóth Milán Photography