Sárgabarack krémleves

Elkészítés: 25 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók (6 adag):

1 kg magozott, felaprított sárgabarack

100 g aszalt sárgabarack

1 dl fehérbor

5 evőkanál méz

1/2 liter tej

2 dl tejszín, habbá verve

2 evőkanál kukoricaliszt

mentalevél a tálaláshoz

Elkészítés:

1. A gyümölcsöt (a frisset és az aszaltat együtt) puhára pároljuk a fehérborban.
2. Ekkor a lisztet és a tejet hozzáadva simára turmixoljuk és felfőzzük.
3. A tűzről levéve keverjük bele a mézet és a tejszínhabot, majd aprított mentával tálaljuk.