Tovább a tartalomra
Modern, házias ízek

Modern, házias ízek

Bezselics-Békési Ildikó gasztronómiai oldala

  • Rólam
  • Receptek
    • Főételek
    • Levesek
    • Desszertek
    • Saláták, köretek
    • Kenyerek, péksütemények
    • Befőzés
    • Italok
    • Vegetáriánus
    • Vegán
  • Blog
  • Alapanyagok
  • Helyek
  • Video
  • Kapcsolat
Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással

Elkésztés: 80 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8-8 adag): A sütőtök mártáshoz: 1 parázstök felkockázva 2 liter erőleves 1 kis zöld csilipaprika 2 gerezd fokhagyma kakukkfű, …

Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Saláták, köretek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Sütőtökös lencsesaláta

Elkészítés: 60 perc (lencsefőzéssel együtt) Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 200 g barna lencse 400 g sütőtök 5 szál újhagyma (250g) 1 csokor petrezselyemzöld 1 …

Főételek Hagyományos Receptek Saláták, köretek Tél Vegetáriánus

Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással

Elkészítés: 25 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag, kb. 16 pogácsa): Röszti: 2 paszternák 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 csomag petrezselyemzöld 1 tojás 2 evőkanál …

  • Hagyományos
  • Mentes
  • Magok a konyhában
2026.08.15.2026.08.04.Cukkini Főételek Hagyományos Házimenza Mentes Nyár Receptek Saláták, köretek Vegetáriánus

Tökfőzelék curryvel és cukkini kofta

Elkészítési idő: 45 perc Nehézségi fok: 3 Tökfőzelék (6 adag): 1 kg gyalult tök 1 csomag zöldhagyma 1 fej hagyma 1 kávéskanál fekete kömény 1 …

Olvasson tovább
2026.08.14.2026.08.04.Desszertek Egyéb kategória Hagyományos Kenyerek, péksütemények Leveles tészta Nyár Receptek Sárgabarack Vegetáriánus

Barackos-túrós lepény leveles tésztából

Elkészítés: 30 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (6 adag): 300 g leveles tészta 250 g túró 200 g tejföl 1 tojássárgája 1 kávéskanál vanília szirup 2 …

Olvasson tovább
2026.08.13.2026.08.04.Főételek Hagyományos Lecsó Mentes Nyár Receptek Saláták, köretek Vegetáriánus

Mediterrán halloumi saláta 

Elkészítés: 35 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (2 adag): 1 kis lilahagyma, apróra vágva 8 szem koktélparadicsom, szeletelve 2 kaliforniai paprika (sárga és zöld) sütve, majd …

Olvasson tovább
2026.08.12.2026.08.04.Desszertek Hűsítők Italok Mentes Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegán Vegetáriánus

Uborkás limonádé balzsamecetes jégkockával

Elkészítés: 20 perc + fagyasztás Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (1 literhez): 1 liter szénsavmentes, lehűtött ásványvíz 200 g friss, megmosott áfonya 1 kígyóuborka 1 kis …

Olvasson tovább
2026.08.11.2026.07.14.Desszertek Hagyományos Nyár Ősz Receptek Tavasz Tél Ünnepi desszertek

Pavlova torta fehér csokival és őszibarackkal

Elkészítés: 90 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (8 szelet): 6 tojásfehérje 1 csipet só 300 g porcukor 1 tk. málnaecet 1 tk étkezési keményítő A díszítéshez: …

Olvasson tovább
2026.08.10.2026.07.14.Főételek Hagyományos Nyár Receptek Saláták, köretek Vegetáriánus

Spagetti rukkolával és grillezett paradicsommal

Elkészítés: 25 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 350 g spagetti 120 ml extra szűz olívaolaj 150 g ruccola 70 g frissen reszelt parmezán sajt …

Olvasson tovább
2026.08.09.2026.07.14.Főételek Hagyományos Magok a konyhában Nyár Receptek Saláták, köretek

Serpenyős karaj korianderes zöldborsópürével

Elkészítés: 70 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (4 adag): 4 szelet csontos mangalicakaraj (egyenként kb. 150 g-os) olaj a hús sütéséhez 500 g zöldborsó (kifejtve) 200 …

Olvasson tovább
2026.08.08.2026.07.14.Cukkini Főételek Hagyományos Lecsó Nyár Receptek Vegán Vegetáriánus

Currys cukkini bundáskenyérrel

Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 5 db bébicukkini ½ kg kiflikrumpli 3 közepes paradicsom 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kávéskanál …

Olvasson tovább
2026.08.07.2026.07.14.Desszertek Hagyományos Házimenza Kenyerek, péksütemények Magok a konyhában Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegetáriánus

Három nyári rétes

Elkészítés: 80 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (kb. 18 szelet): 1 csomag réteslap (9 lap)  Egy tekercshez 3 lapot használunk. Az első réteslapot sütőpapírra fektetjük (hogy …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.08.06.2026.08.06.Helyek

A Dunapark újraéledt – reggeli Budapest egyik legszebb kávéházában

Vannak helyek, amelyek nem egyszerűen újranyitnak, hanem visszatérnek. A Dunapark pontosan ilyen. Kevés budapesti kávéház hordoz annyi emléket, mint a Pozsonyi út és a Szent …

Olvasson tovább

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 3 Oldal 4 Oldal 5 … Oldal 19 Következő

Magok a konyhában

Rólam

Bezselics-Békési Ildikó
Bezselics-Békési Ildikó

Bezselics-Békési Ildikó vagyok, újságíró, szerkesztő, gasztronómiai szakíró és szakácskönyvszerző.

Évtizedek óta írok, szerkesztek és történeteket keresek – sokáig elsősorban a médiában, az elmúlt években pedig egyre inkább a gasztronómia világában. Dolgoztam a Magyar Televíziónál és a TV2-nél, alapító szerkesztője voltam a GLAMOUR és a Marie Claire magyar kiadásának, később gasztronómiai magazinok főszerkesztőjeként és újságírójaként folytattam a munkát.

A gasztronómia azonban számomra soha nem csak az ételekről szólt. Érdekel, honnan jön egy alapanyag, miért főzünk úgy, ahogy főzünk, hogyan változnak az étkezési szokásaink, és hogyan tud a konyha egyszerre az öröm, a gondoskodás és a kreativitás helye lenni.

2010-ben indítottam el a Két Cica Konyhája gasztroblogot, azóta pedig több szakácskönyv szerzője vagy társszerzője lettem. A Receptek a Két Cica Konyhájából, A nagyvilág konyhái, Bodza a konyhában, a Négy évszak receptjei, a Kedvenc ételeink házilag, az Édességek könyve és a Szigetköz gasztronómiáját bemutató könyvek után 2016-ban megszületett a Magok a konyhában – Hüvelyesek, amely 2017-ben Gourmand World Cookbook Award ezüstérmet kapott.

Most újra a magokhoz tértem vissza. A Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei számomra ennek a történetnek a folytatása, de közben egy új korszak kezdete is. A könyvben 96 recepten keresztül azt keresem, hogyan lehet a hétköznapi főzés egyszerű, szerethető, változatos és tudatos anélkül, hogy le kellene mondanunk az evés öröméről.

Ezen az oldalon ezt a gondolkodást szeretném továbbadni. Receptek, alapanyagok, konyhai ötletek, gasztronómiai történetek és helyek találkoznak itt – mindazzal együtt, amit az évek során megtanultam, megfőztem, megkóstoltam és továbbgondoltam.

Mert számomra a jó konyha nem tökéletességet jelent. Hanem jó alapanyagokat, kíváncsiságot, fantáziát és azt az egyszerű örömöt, amikor valami finom kerül az asztalra.

Bezselics-Békési Ildikó
Rólam többet:

Legutóbbi bejegyzések

  • Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással
  • Sütőtökös lencsesaláta
  • Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással
  • Almás sertésfasírt
  • Pizza spenóttal és tükörtojással, kelesztés nélkül

Legutóbbi hozzászólások

Nincs megjeleníthető bejegyzés.

Archívum

  • 2026. szeptember
  • 2026. augusztus
  • 2026. július
  • 2026. június
  • 2026. május
  • 2026. április
  • 2025. november
  • 2024. december
  • 2024. május
  • 2024. április
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. február
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november

Kategóriák

  • Alapanyagok
  • Batáta
  • Befőzés
  • Befőzés
  • Befőzés télen
  • Birs
  • Csicseriborsó, bab, lencse…stb.
  • Cukkini
  • Desszertek
  • Egyéb kategória
  • Eper
  • Főételek
  • Hagyományos
  • Házimenza
  • Helyek
  • Hűsítők
  • Húsvét
  • Italok
  • Karácsonyi italok
  • Kenyerek, péksütemények
  • Lecsó
  • Leveles tészta
  • Levesek
  • Magok a konyhában
  • Medvehagyma, turbolya
  • Mentes
  • Nyár
  • Nyári bogyós gyümölcsök
  • Ősz
  • PIKNIK
  • Receptek
  • Saláták, köretek
  • Sárgabarack
  • Spárga
  • Sütőtök
  • Szilva
  • Tavasz
  • Tél
  • Téli levesek
  • Ünnepi desszertek
  • Ünnepi ételek
  • Vegán
  • Veganuár
  • Vegetáriánus
  • Video
© Copyright: Rising Moon Publishing Kft. Minden jog fenntartva! | Adatvédelmi tájékoztató | Impresszum
×

Bejelentkezés

Elfelejtette jelszavát?

Még nem regisztrált? Hozzon létre egy fiókot