Tovább a tartalomra
Modern, házias ízek

Modern, házias ízek

Bezselics-Békési Ildikó gasztronómiai oldala

  • Rólam
  • Receptek
    • Főételek
    • Levesek
    • Desszertek
    • Saláták, köretek
    • Kenyerek, péksütemények
    • Befőzés
    • Italok
    • Vegetáriánus
    • Vegán
  • Blog
  • Alapanyagok
  • Helyek
  • Video
  • Kapcsolat
Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással

Elkésztés: 80 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8-8 adag): A sütőtök mártáshoz: 1 parázstök felkockázva 2 liter erőleves 1 kis zöld csilipaprika 2 gerezd fokhagyma kakukkfű, …

Csicseriborsó, bab, lencse...stb. Főételek Magok a konyhában Mentes Ősz Receptek Saláták, köretek Sütőtök Tél Vegán Vegetáriánus

Sütőtökös lencsesaláta

Elkészítés: 60 perc (lencsefőzéssel együtt) Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 200 g barna lencse 400 g sütőtök 5 szál újhagyma (250g) 1 csokor petrezselyemzöld 1 …

Főételek Hagyományos Receptek Saláták, köretek Tél Vegetáriánus

Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással

Elkészítés: 25 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag, kb. 16 pogácsa): Röszti: 2 paszternák 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér 1 csomag petrezselyemzöld 1 tojás 2 evőkanál …

  • Hagyományos
  • Mentes
  • Magok a konyhában
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.28.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Magok a konyhában Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegetáriánus

Meggyes-mandulás bögrés süti

Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (15 szelet): 1 bögre liszt 1 bögre cukor 100 g szeletelt mandula 1 csomag sütőpor 4 tojás 8 evőkanál …

Olvasson tovább
2026.06.27.2026.04.26.Desszertek Hagyományos Hűsítők Nyár Nyári bogyós gyümölcsök Receptek Vegetáriánus

Bodzás egresmártás

Elkészítési idő: 40 perc + hűtési idő Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (4 adag): 500 g egres, megtisztítva 250 g mascarpone 250 g tejszín 50 g …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.08.04.2026.06.26.Desszertek Egyéb kategória Hűsítők Italok Mentes Nyár Receptek Vegán Vegetáriánus

Jeges kávé

Elkészítés: 10 perc + fagyasztás Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (4 adag): 4 adag lefőzött feketekávé (200 ml) 1 liter tej (szója-, rizs- vagy mandulatej is …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.25.Főételek Hagyományos Házimenza Magok a konyhában Nyár Receptek Saláták, köretek Vegetáriánus

Töltött tök kapormártással, hússal és hús nélkül

Elkészítés: 60 perc + pihentetés Nehézség: 3 Hozzávalók (6 adag): 2 kisebb spárgatök 100 ml száraz fehérbor A húsos töltelékhez: 300 g darált pulykacomb 1 …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.24.Főételek Hagyományos Magok a konyhában Nyár Receptek

Rizspiláf hallal és uborkával

Elkészítés: 40 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (5 adag): Elkészítés: Fotó: Tóth Milán Photography

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.23.Alapanyagok Egyéb kategória Magok a konyhában

Mit kell tudni a flexitáriánus étrendről?

Maga a flexitáriánus kifejezés „rugalmas vegetáriánust” jelent – a flexible (rugalmas) és a vegetáriánus szavakból jött létre. Egy nagyon jól felépített és széleskörűen vizsgált táplálkozási …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.22.Desszertek Hagyományos Magok a konyhában Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Csokis-mogyorós habcsókpite

Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (25×25 centis sütőtálhoz): 170 g liszt 100 g fekete csokoládé 100 g sótlan földimogyoró 100 g porcukor …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.21.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Magok a konyhában Ősz Receptek Tél Vegetáriánus

Banános-mogyorós bögrés süti

Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (12 szelet): (23 centis, lapos sütőformához) 4 banán (kettő egyben, kettő megtörve) 1 citrom leve ½ bögre liszt ½ …

Olvasson tovább
Frissítve: 2026.07.14.2026.06.20.Cukkini Főételek Hagyományos Magok a konyhában Nyár Ősz Receptek Saláták, köretek Vegetáriánus

Rakott cukkini zöldfűszeres-krémsajtos árpagyönggyel

Elkészítés: 45 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8 adag): 3 közepes cukkini 300 g árpagyöngy 200 ml tejszín 100 g natúr krémsajt 100 g szeletelt mandula …

Olvasson tovább
2026.06.19.2026.04.26.Hagyományos Házimenza Levesek Nyár Ősz Receptek

Kapros zöldbableves húsgombócokkal

Elkészítés: 60 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8 adag): 400 g zöldbab 2 közepes méretű sárgarépa 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 gerezd fokhagyma 1 csokor …

Olvasson tovább

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 7 Oldal 8 Oldal 9 … Oldal 19 Következő

Magok a konyhában

Rólam

Bezselics-Békési Ildikó
Bezselics-Békési Ildikó

Bezselics-Békési Ildikó vagyok, újságíró, szerkesztő, gasztronómiai szakíró és szakácskönyvszerző.

Évtizedek óta írok, szerkesztek és történeteket keresek – sokáig elsősorban a médiában, az elmúlt években pedig egyre inkább a gasztronómia világában. Dolgoztam a Magyar Televíziónál és a TV2-nél, alapító szerkesztője voltam a GLAMOUR és a Marie Claire magyar kiadásának, később gasztronómiai magazinok főszerkesztőjeként és újságírójaként folytattam a munkát.

A gasztronómia azonban számomra soha nem csak az ételekről szólt. Érdekel, honnan jön egy alapanyag, miért főzünk úgy, ahogy főzünk, hogyan változnak az étkezési szokásaink, és hogyan tud a konyha egyszerre az öröm, a gondoskodás és a kreativitás helye lenni.

2010-ben indítottam el a Két Cica Konyhája gasztroblogot, azóta pedig több szakácskönyv szerzője vagy társszerzője lettem. A Receptek a Két Cica Konyhájából, A nagyvilág konyhái, Bodza a konyhában, a Négy évszak receptjei, a Kedvenc ételeink házilag, az Édességek könyve és a Szigetköz gasztronómiáját bemutató könyvek után 2016-ban megszületett a Magok a konyhában – Hüvelyesek, amely 2017-ben Gourmand World Cookbook Award ezüstérmet kapott.

Most újra a magokhoz tértem vissza. A Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei számomra ennek a történetnek a folytatása, de közben egy új korszak kezdete is. A könyvben 96 recepten keresztül azt keresem, hogyan lehet a hétköznapi főzés egyszerű, szerethető, változatos és tudatos anélkül, hogy le kellene mondanunk az evés öröméről.

Ezen az oldalon ezt a gondolkodást szeretném továbbadni. Receptek, alapanyagok, konyhai ötletek, gasztronómiai történetek és helyek találkoznak itt – mindazzal együtt, amit az évek során megtanultam, megfőztem, megkóstoltam és továbbgondoltam.

Mert számomra a jó konyha nem tökéletességet jelent. Hanem jó alapanyagokat, kíváncsiságot, fantáziát és azt az egyszerű örömöt, amikor valami finom kerül az asztalra.

Bezselics-Békési Ildikó
Rólam többet:

Legutóbbi bejegyzések

  • Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással
  • Sütőtökös lencsesaláta
  • Röszti „gyökerekből” „zöld”- mártással
  • Almás sertésfasírt
  • Pizza spenóttal és tükörtojással, kelesztés nélkül

Legutóbbi hozzászólások

Nincs megjeleníthető bejegyzés.

Archívum

  • 2026. szeptember
  • 2026. augusztus
  • 2026. július
  • 2026. június
  • 2026. május
  • 2026. április
  • 2025. november
  • 2024. december
  • 2024. május
  • 2024. április
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. február
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november

Kategóriák

  • Alapanyagok
  • Batáta
  • Befőzés
  • Befőzés
  • Befőzés télen
  • Birs
  • Csicseriborsó, bab, lencse…stb.
  • Cukkini
  • Desszertek
  • Egyéb kategória
  • Eper
  • Főételek
  • Hagyományos
  • Házimenza
  • Helyek
  • Hűsítők
  • Húsvét
  • Italok
  • Karácsonyi italok
  • Kenyerek, péksütemények
  • Lecsó
  • Leveles tészta
  • Levesek
  • Magok a konyhában
  • Medvehagyma, turbolya
  • Mentes
  • Nyár
  • Nyári bogyós gyümölcsök
  • Ősz
  • PIKNIK
  • Receptek
  • Saláták, köretek
  • Sárgabarack
  • Spárga
  • Sütőtök
  • Szilva
  • Tavasz
  • Tél
  • Téli levesek
  • Ünnepi desszertek
  • Ünnepi ételek
  • Vegán
  • Veganuár
  • Vegetáriánus
  • Video
© Copyright: Rising Moon Publishing Kft. Minden jog fenntartva! | Adatvédelmi tájékoztató | Impresszum
×

Bejelentkezés

Elfelejtette jelszavát?

Még nem regisztrált? Hozzon létre egy fiókot