Tovább a tartalomra
Modern, házias ízek

Modern, házias ízek

Bezselics-Békési Ildikó gasztronómiai oldala

  • Rólam
  • Receptek
    • Főételek
    • Levesek
    • Desszertek
    • Saláták, köretek
    • Kenyerek, péksütemények
    • Befőzés
    • Italok
    • Vegetáriánus
    • Vegán
  • Blog
  • Alapanyagok
  • Helyek
  • Video
  • Kapcsolat
Blog

Öt fogás, közös főzés – novemberi főzőkurzusok a Rosinantéban

Egy receptet el lehet olvasni, meg lehet főzni otthon, és persze el lehet menteni későbbre is. De egészen más élmény, amikor együtt készítjük el, közben …

Blog

Magok a konyhában – több, mint egy szakácskönyv

Vannak időszakok, amikor nem újabb receptekre van szükséged, hanem arra, hogy egy kicsit másképp nézz arra, ami már ott van a konyhádban. Ugyanazokra az alapanyagokra, …

Blog

EGY MAG – mert minden gyermekben ott van a lehetőség

Egy magban ott van egy növény lehetősége. De önmagában a mag még nem elég: szüksége van talajra, vízre, fényre és gondoskodásra ahhoz, hogy növekedni tudjon. …

  • Hagyományos
  • Mentes
  • Magok a konyhában
Frissítve: 2025.01.27.2023.02.01.Desszertek Hagyományos Házimenza Kenyerek, péksütemények Ősz Receptek Sárgabarack Tavasz Tél Vegetáriánus

Finn tepsis palacsinta

Elkészítési idő: 50 perc Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (k. 15 adag): 200 g liszt 150 g cukor 8 dl tej 2 tojás 100 g olvasztott …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.30.Befőzés Befőzés télen Desszertek Hagyományos Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegán Vegetáriánus

Narancshéj szirupban

Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 500 g): 3 kg narancs héja (megtisztítva, feldarabolva) 2 liter víz 2 kg cukor 1 citrom leve Elkészítés: …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.30.Befőzés Befőzés télen Desszertek Hagyományos Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegán Vegetáriánus

Narancslekvár

Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 800 g): 1 kg érett narancs (megtisztítás után ennyi!)½  kg befőző cukor2 dl víz1 körömnyi fahéjdarabka, szegfűbors, csillagánizsfél …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.27.Desszertek Hagyományos Ősz Receptek Tél Vegán Vegetáriánus

Svéd sült alma

Elkészítési idő: 35 perc Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (8 adag): 1 kg alma 120 g vaj + 2 evőkanál a tepsi kikenéséhez 100 g liszt …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.25.Desszertek Hagyományos Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Tripla narancsos tiramisu

Elkészítési idő: 30 perc + 6 óra hűtés Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (12 adag): 250 g mascarpone 250 g babapiskóta 100 g narancslekvár 1 dl …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.16.Hagyományos Levesek Ősz Receptek Tél Téli levesek Vegetáriánus

Brokkolileves cheddar sajttal

Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 – 6 adag): 300 g brokkoli, rózsáira szedve 200 g burgonya, hámozva, kockákra vágva 1 kis fej apróra …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.11.Desszertek Italok Mentes Ősz Receptek Tél Vegetáriánus Video

Golden milk

Elkészítés: 15 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (4 adag, egyenként 1,5 dl): 6 dl kókusztej (nem kókuszital, hanem a sűrűbb változat) 4 teáskanál szárított kurkuma 2 …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.03.Desszertek Hagyományos Kenyerek, péksütemények Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegetáriánus

Kakaós-narancsos túrótorta

Elkészítési idő: 70 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (12 szelet): 4 evőkanál kakaó 200 g barna cukor 180 ml tej 80 g vaj 250 g …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2023.01.03.Batáta Főételek Házimenza Ősz Receptek Saláták, köretek Tél

Töltött édesburgonya csirkesalátával

Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 600 g édesburgonya 300 g csirkemell filé 200 g érett mangó 100 g majonéz 1 teáskanál curry …

Olvasson tovább
Frissítve: 2025.01.27.2022.12.24.Desszertek Hagyományos Italok Karácsonyi italok Ősz Receptek Tél Ünnepi desszertek Vegán Vegetáriánus

Karácsonyi puncs

Elkészítési idő: 15 perc Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (6 adag): 1 l száraz vörösbor 2 dl vodka 100 g méz 1 narancs héja és leve …

Olvasson tovább

Bejegyzések lapozása

Előző Oldal 1 … Oldal 17 Oldal 18 Oldal 19 Következő

Magok a konyhában

Rólam

Bezselics-Békési Ildikó
Bezselics-Békési Ildikó

Bezselics-Békési Ildikó vagyok, újságíró, szerkesztő, gasztronómiai szakíró és szakácskönyvszerző.

Évtizedek óta írok, szerkesztek és történeteket keresek – sokáig elsősorban a médiában, az elmúlt években pedig egyre inkább a gasztronómia világában. Dolgoztam a Magyar Televíziónál és a TV2-nél, alapító szerkesztője voltam a GLAMOUR és a Marie Claire magyar kiadásának, később gasztronómiai magazinok főszerkesztőjeként és újságírójaként folytattam a munkát.

A gasztronómia azonban számomra soha nem csak az ételekről szólt. Érdekel, honnan jön egy alapanyag, miért főzünk úgy, ahogy főzünk, hogyan változnak az étkezési szokásaink, és hogyan tud a konyha egyszerre az öröm, a gondoskodás és a kreativitás helye lenni.

2010-ben indítottam el a Két Cica Konyhája gasztroblogot, azóta pedig több szakácskönyv szerzője vagy társszerzője lettem. A Receptek a Két Cica Konyhájából, A nagyvilág konyhái, Bodza a konyhában, a Négy évszak receptjei, a Kedvenc ételeink házilag, az Édességek könyve és a Szigetköz gasztronómiáját bemutató könyvek után 2016-ban megszületett a Magok a konyhában – Hüvelyesek, amely 2017-ben Gourmand World Cookbook Award ezüstérmet kapott.

Most újra a magokhoz tértem vissza. A Magok a konyhában – Az egyszerű, de jó élet receptjei számomra ennek a történetnek a folytatása, de közben egy új korszak kezdete is. A könyvben 96 recepten keresztül azt keresem, hogyan lehet a hétköznapi főzés egyszerű, szerethető, változatos és tudatos anélkül, hogy le kellene mondanunk az evés öröméről.

Ezen az oldalon ezt a gondolkodást szeretném továbbadni. Receptek, alapanyagok, konyhai ötletek, gasztronómiai történetek és helyek találkoznak itt – mindazzal együtt, amit az évek során megtanultam, megfőztem, megkóstoltam és továbbgondoltam.

Mert számomra a jó konyha nem tökéletességet jelent. Hanem jó alapanyagokat, kíváncsiságot, fantáziát és azt az egyszerű örömöt, amikor valami finom kerül az asztalra.

Bezselics-Békési Ildikó
Rólam többet:

Legutóbbi bejegyzések

  • Öt fogás, közös főzés – novemberi főzőkurzusok a Rosinantéban
  • Magok a konyhában – több, mint egy szakácskönyv
  • EGY MAG – mert minden gyermekben ott van a lehetőség
  • Chili CON&SIN carne – sütőtök mártással
  • Sütőtökös lencsesaláta

Legutóbbi hozzászólások

Nincs megjeleníthető bejegyzés.

Archívum

  • 2026. október
  • 2026. szeptember
  • 2026. augusztus
  • 2026. július
  • 2026. június
  • 2026. május
  • 2026. április
  • 2025. november
  • 2024. december
  • 2024. május
  • 2024. április
  • 2023. november
  • 2023. október
  • 2023. július
  • 2023. június
  • 2023. április
  • 2023. március
  • 2023. február
  • 2023. január
  • 2022. december
  • 2022. november

Kategóriák

  • Alapanyagok
  • Batáta
  • Befőzés
  • Befőzés
  • Befőzés télen
  • Birs
  • Blog
  • Csicseriborsó, bab, lencse…stb.
  • Cukkini
  • Desszertek
  • Egyéb kategória
  • Eper
  • Főételek
  • Hagyományos
  • Házimenza
  • Helyek
  • Hűsítők
  • Húsvét
  • Italok
  • Karácsonyi italok
  • Kenyerek, péksütemények
  • Lecsó
  • Leveles tészta
  • Levesek
  • Magok a konyhában
  • Medvehagyma, turbolya
  • Mentes
  • Nyár
  • Nyári bogyós gyümölcsök
  • Ősz
  • PIKNIK
  • Receptek
  • Saláták, köretek
  • Sárgabarack
  • Spárga
  • Sütőtök
  • Szilva
  • Tavasz
  • Tél
  • Téli levesek
  • Ünnepi desszertek
  • Ünnepi ételek
  • Vegán
  • Veganuár
  • Vegetáriánus
  • Video
© Copyright: Rising Moon Publishing Kft. Minden jog fenntartva! | Adatvédelmi tájékoztató | Impresszum
×

Bejelentkezés

Elfelejtette jelszavát?

Még nem regisztrált? Hozzon létre egy fiókot