Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 2 kg szilva, kimagozva, félbe vágva 100 g cukor, karamellizálva 3 cm gyömbér 3 csillagánizs 6 szegfűbors …
Receptek
Szilvaketchup bográcsban
Elkészítés: 2 óra Nehézség: 2 Hozzávalók (6 db 7 decis üveg): 5 kg japán vörös szilva 1 liter víz 200 g barna cukor 2 deci …
Pálinkás szilvadzsem karamellel, mézzel és vaníliával
Elkészítési idő: 60 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (k. 4 kg dzsem): 5 kg szilva ½ kg barna cukor 100 g méz 1/2 dl vaníliaeszencia …
Vegeta és fűszersó házilag
Vegeta házilag A módszer lényege, hogy a zöldségek levét is felszívja a só, így tulajdonképpen ennek kiváltására használjuk a főzésnél, nemcsak fűszerezésre. Azoknak, akik szoktak …
Fűszerolaj, fűszerecet, mézlikőr
Fűszerolaj Elkészítési idő: 10 perc Nehézségi fok: 1 Hozzávalók (6 dl): – 4 gerezd fokhagyma – 1 nagyobb rozmaring ág – 2 kisebb kakukkfű ág …
FŰSZERNÖVÉNYEK TARTÓSÍTÁSA
Eljött az év utolsó pillanata, hogy bebiztosítsuk télre a háztartás fűszer-ellátását. A szerencsések saját konyhakertükben gyűjtögethetik a hozzávalók, mások a balkonládák tartalmát takarítják be. De …
Kapros zöldbableves húsgombócokkal
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8 adag): 400 g zöldbab 2 közepes méretű sárgarépa 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 gerezd fokhagyma 1 csokor …
A legjobb töltött paprika
Elkészítés: 80 perc Nehézség: 4 Hozzávalók (6 adag): 2 kg friss paradicsom 6 db nagy tölteni való paprika 400 g darált sertéshús 100 g fehérrizs …
Kapros puliszkával töltött tök savanyú „krumplifőzelékkel”
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (6 adag): A töltött tökhöz: 1 közepes nagyságú zsenge tök 250 g juhtúró 100 g kukoricadara 25 g vaj …
Petrezselyem pesto
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (kb. 250 g): 3 csokor sima levelű zöldpetrezselyem 4 fokhagymagerezd, összezúzva 100 g tökmag, napraforgómag és mandula vegyesen 150 …