Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 2 kg szilva, kimagozva, félbe vágva 100 g cukor, karamellizálva 3 cm gyömbér 3 csillagánizs 6 szegfűbors …
Levesek
Kapros zöldbableves húsgombócokkal
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8 adag): 400 g zöldbab 2 közepes méretű sárgarépa 1 fej vöröshagyma apróra vágva 1 gerezd fokhagyma 1 csokor …
Cukkini krémleves mascarponéval
Elkészítés: 25 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 600 g cukkini 200 g újkrumpli 200 g mascarpone 2 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mandulaliszt 3 evőkanál …
Kerti borsóleves csipetkével
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (8 adag): 1,2 kg zsenge zöldborsó 4 új sárgarépa 2 petrezselyemgyökér a zöldjével együtt 1 kis vöröshagyma 2 evőkanál …
Sárgabarack krémleves
Elkészítés: 25 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (6 adag): 1 kg magozott, felaprított sárgabarack 100 g aszalt sárgabarack 1 dl fehérbor 5 evőkanál méz 1/2 liter …
Bíborszín meggyleves cseresznyével
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (8 adag): 1 kg érett meggy 500 g cseresznye 200 ml tejszín 200 ml száraz fehérbor 3 evőkanál méz …
Eperkrémleves vörösborral
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (6 adag):1 kg eper 200 g tejszín½ l vörösbor 1 liter víz3 dl tej 3 evőkanál cukor 2 tojássárgája1 …
Medvehagymás sajtleves szerecsendióval
Elkészítés: 25 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (6 adag): 2 csokor medvehagyma 250 g cheddar sajt 2 közepes krumpli 1 petrezselyemgyökér 1 kisebb vöröshagyma 1 l …
Fehérboros turbolyaleves
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 1 liter zöldség alaplé 2 evőkanál fehérbor 40 g apróra vágott turbolya levél 40 g apróra vágott …
„Újrahasznosított” alaplé
Az újrahasznosítás, a pazarlás megfékezésének témaköre nemcsak a konyhában foglalkoztat, de tagadhatatlanul a zöldségtisztítást követő „romeltakarítás” során gondolkodtam el rajta a leggyakrabban – ennél kicsit …