Ropogós, házi halkrokett friss salátával

Elkészítés: 30 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók (4 adag):

250 g tőkehalfilé

250 g krumpli

100 g zsemlemorzsa

5 evőkanál tej

1 evőkanál citromlé

1 evőkanál reszelt ecetes torma

2 evőkanál friss petrezselyem, aprítva

só, őrölt fekete bors

olaj a sütéshez

A tálaláshoz:

friss saláta, paradicsom, citrom

Elkészítés:

1. Főzzük meg a krumplit, majd pürésítsük a tejjel, ízesítsük sóval és borssal.
2. A tőkehalfilét konyhai robotgépben zúzzuk össze a citromlével és a tormával együtt, majd keverjük össze a krumplival és a petrezselyemmel.
3. Lisztes kézzel készítsünk pogácsákat a keverékből, és forgassuk őket zsemlemorzsába.
4. Fél órára tegyük őket a hűtőszekrénybe, majd kevés olajon süssük őket ropogósra.
5. Friss salátával, citrommal, paradicsommal tálaljuk.

Fotó: Tóth Milán Photography