Békebeli forró csoki

Elkészítési idő: 15 perc

Nehézségi fok: 2

Hozzávalók (4 adaghoz):

200 g magas kakaótartalmú fekete csokoládé

4 tojássárgája

4 teáskanál virágpor

4 dl tej

4 dl víz

4 evőkanál méz

(esetleg tejszínhab a tálaláshoz)

       Elkészítés:   

1. Vízgőz fölött egy tálban felolvasztjuk a csokoládét.
2. A vízben feloldjuk a virágport és jól elkeverjük.
3. A felolvasztott csokoládét levesszük a gőzről, enyhén lehűtjük, majd folyamatos keverés mellett, egyenként hozzáadjuk a négy tojássárgáját és simára keverjük.
4. Felöntjük a virágporral elkevert vízzel, homogenizáljuk, majd hozzáadjuk a tejet is.
5. A gőz fölött, kevergetve sűrűre főzzük.
6. A tűzről levéve, azonnal csészékbe öntjük és tálaljuk.
7. Fogyasztás előtt tesszük bele a mézet és a tejszínhabot, ízlés szerint (ez a kettő elhagyható).

Fotó: Tóth Milán Photography