Elkészítés: 60 perc + pihentetés Nehézség: 3 Hozzávalók (k. 4,5 kg dzsem): 6 kg eper 2 kg cukor 6 tányér bodzavirág 2 l víz 2 …
befőzés
Eper, szeder vagy szamóca?
Elsőként mindig felmerül a kérdés: eper, vagy szamóca? Nos, növénytani besorolása szerint (Fragaria, mely a rózsafélék családjába tartozik) egyértelműen szamóca: a kicsi, a nagy, a …
Citromfüves mandarinfelfújt (+ mandarindzsem)
Elkészítés: 80 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (8 adag): 1 kg apró szemű, mag nélküli mandarin 150 g kukoricaliszt 200 g cukor 100 g vaj 7 …
Rumos fügekompót
Elkészítési idő: 45 perc + áztatás Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 1 kg): 500 g aszalt füge 1,5 liter víz 150 g melaszos barna cukor …
Rumos datolyacsatni
Elkészítési idő: 35 perc + áztatás Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (kb. 1 kg): 500 g aszalt datolya 200 g barna cukor 300 g kókusztej 1 …
Gyömbéres citromdzsem
Elkészítési idő: 40 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 3,5 kg): 3 kg citrom 15 centi friss gyömbér 1 kg cukor ½ teáskanál őrölt fehér …
Fűszeres citromhéj – befőtt
Elkészítési idő: 50 perc Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 3 kg): 2 kg bio citrom héja 3 citrom leve 1 teáskanál egész fehér bors 1 …
Limoncello – olasz citromlikőr
Elkészítési idő: 50 perc + 2 hét áztatás Nehézségi fok: 3 Hozzávalók (kb. 2 liter): 5 bio citrom héja 7 dl vodka 1,2 liter víz …
Narancshéj szirupban
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 500 g): 3 kg narancs héja (megtisztítva, feldarabolva) 2 liter víz 2 kg cukor 1 citrom leve Elkészítés: …
Narancslekvár
Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (kb. 800 g): 1 kg érett narancs (megtisztítás után ennyi!)½ kg befőző cukor2 dl víz1 körömnyi fahéjdarabka, szegfűbors, csillagánizsfél …