Marcipános-mákos muffin konyakos cseresznyével

Elkészítés: 40 perc

Nehézség: 3

Hozzávalók (12 darabhoz):

100 g vaj

130 g cukor

1 kávéskanál vaníliaeszencia

2 tojás

100 g liszt

100 g darált mák

fél csomag sütőpor

50 g marcipánmassza

50 g szeletelt mandula

100 ml tej

csipetnyi só

20 dkg konyakos cseresznye (vagy friss)

Elkészítés:

1. A puha vajat simára keverjük a cukorral. Hozzáadjuk a vaníliaeszenciát, és egyenként a tojásokat, majd az összekevert lisztet, mákot és sütőport.
2. A tejben feloldunk egy csipetnyi sót, ezzel lazítjuk a keveréket, végül belekeverjük a lereszelt marcipánt és a mandulaszeleteket.
3. A sütőformába helyezett papírkapszulákba kanalazzuk, majd mindegyikbe teszünk 3-4 szem kimagozott cseresznyét.
4. Előmelegített,180 °C-os sütőben, kb. 25 percig, szúráspróbáig sütjük.