Spagettis frittata friss zöldségekkel és parmezánnal

Elkészítés: 1 óra

Nehézség: 3

Hozzávalók (6 adag):

200 g gomba

150 g spagetti

100 g zöldborsó

1 pritaminpaprika

1 zöldpaprika

6 nagy tojás

30 g reszelt parmezán

30 g vaj

2 evőkanál aprított zöldpetrezselyem

só, bors, kakukkfű, oregano

Elkészítés:

1. A spagettit a csomagoláson található útmutatás alapján megfőzzük.
2. 180 fokra előmelegítjük a sütüt és kivajazunk egy 23 cm átmérőjű sütőformát.
3. A vajon megpároljuk a szeletekre vágott gombát, majd hozzáadjuk a kimagozott, felaprított paprikákat, végül a zöldborsót.
4. Együtt pároljuk néhány percig, végül beleszórjuk a fűszereket és pár percig pihenni hagyjuk.
5. A tojásokat egy nagyobb tálban habosra verjük, hozzákeverjük a tejszínt és a főtt spagettit, majd a megpárolt zöldségeket és a petrezselymet is.
6. Sütőformába öntjük és a tetejét megszórjuk parmezánnal.
7. 25-30 perc alatt készre sütjük, salátával tálaljuk.

Fotó: Tóth Milán Photography