Barackos-túrós lepény leveles tésztából

Elkészítés: 30 perc

Nehézség: 1

Hozzávalók (6 adag):

300 g leveles tészta

250 g túró

200 g tejföl

1 tojássárgája

1 kávéskanál vanília szirup

2 evőkanál cukor

6 szem érett sárgabarack

1 evőkanál barna cukor

őrölt fahéj a beszóráshoz

Elkészítés:

1. A leveles tésztát egy sütőpapíron kinyújtjuk.
2. A túrót kikeverjük a tejföllel, a tojássárgájával, a vanília sziruppal és a cukorral, majd a tésztára simítjuk úgy, hogy körben kb. 2 centit szabadon hagyunk (itt a sütésnél feljön a tészta, így a túró nem tud majd elfolyni).
3. A megmosott, felezett barackszemeket magházukkal felfelé a túróra fektetjük, és a gyümölcsök tetejét megszórjuk a barna cukorral. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, míg a tészta aranybarna színt kap, és elolvad a cukor a barackok tetején.
4. Tálalás előtt megszórjuk őrölt fahéjjal.
5. Az egész süti nagyon könnyű és finom, én különösen a barackokat szeretem benne: nem sül teljesen át, csak megpuhul, és a cukor enyhén karamellizálódik a tetején.

Fotó: Tóth Milán Photography