Elkészítés: 35 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 500 g zöldborsó 1 l zöldség- vagy csirkealaplé 5 evőkanál olívaolaj 1 nagy fej friss főzőhagyma, aprítva 25 …
Ricottás lepény paradicsommal és bazsalikommal
Elkészítés: 50 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 adag): 375 g leveles tészta 250 g friss ricotta 75 g reszelt parmezán sajt 2 tojás 4 paradicsom, …
Sóskaleves buggyantott tojással
Elkészítés: 40 perc Nehézség: 3 Hozzávalók (5 adag): 1 kg friss sóska 3 evőkanál vaj 1 evőkanál barnacukor 7 dl víz 3 dl tejszín 2 …
Bodzás egresmártás
Elkészítési idő: 40 perc + hűtési idő Nehézségi fok: 2 Hozzávalók (4 adag): 500 g egres, megtisztítva 250 g mascarpone 250 g tejszín 50 g …
Mentás joghurtkrém eperrel (cukormentes)
Elkészítés: 20 perc + hűtés Nehézség: 1 Hozzávalók (4 adag): 250 ml natúr joghurt 200 ml tejszín 200 g friss eper 35 g eritrit 1 …
Tiszai harcsaderék spárgával és citrusos fűszervajjal
Elkészítés: 40 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (2 adag): egy kb. 2,5 cm vastagságú tiszai harcsaderék (kb. 400 g) 200 g vaj 1 csomag fehérspárga, megtisztítva …
Túrókrémes pite eperrel és citrommal
Elkészítés: 60 perc + a tészta pihentetése Nehézség: 4 Hozzávalók (10 szelet): A tésztához: 175 g liszt 80 g vaj 1 tojás sárgája 2 evőkanál porcukor …
Gasztrotérkép 2023
Ételek és történetek a Szigetköz és a Csallóköz vidékéről 2023 tavaszán kaptam a megtisztelő felkérést a győri Széchenyi István Egyetemtől, hogy vegyek részt egy, a …
Mit kínál a Centrál Grand Café?
Grand Café életérzést. Nem sietünk, nem idegeskedünk és nem hagyjuk az életünket tartalom nélkül elrohanni. Élvezni akarjuk a pillanatainkat, amelyeket kedvünk szerint osztunk meg másokkal. …
Minestrone leves
Ezt a levest nem lehet kis mennyiségben elkészíteni és a közhiedelemmel ellentétben diétásnak sem tekinthető – legalábbis a hagyományos változat. Elkészítés: 80 perc + a …