Az újrahasznosítás, a pazarlás megfékezésének témaköre nemcsak a konyhában foglalkoztat, de tagadhatatlanul a zöldségtisztítást követő „romeltakarítás” során gondolkodtam el rajta a leggyakrabban – ennél kicsit …
Tél
Citromos lepény leveles tésztából
Elkészítés: 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (8 adag): 270 g (1 csomag) levelestészta 2 szép citrom 5 evőkanál gyömbéres citromdzsem 2 evőkanál porcukor Elkészítés: Fotó: …
Pizza spenóttal és tükörtojással, kelesztés nélkül
Elkészítés: 35 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (8 szelet): A tésztához: 150 g liszt 3 evőkanál olívaolaj 250 g joghurt 1 kávéskanál só ½ kávéskanál őrölt …
Sárgarépás tésztasaláta parmezánnal és bazsalikommal
Elkészítés: 50 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (6 adag): 200 g mini masnitészta 100 g frissen reszelt parmezán 1 kg közepesen vastag sárgarépa felkarikázva 4 gerezd …
Bécsi krumplisaláta
Elkészítés: 60 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 nagy adag): Elkészítés: 1. A krumplit héjában, sós vízben megfőzzük. Figyelni kell, mert azt kell eltalálni, hogy puha …
Bécsi szelet
Elkészítés: 30 perc Nehézség: 2 Hozzávalók (4 személyre): 4 szelet borjúhús (60 dkg)só, bors A panírozáshoz: 100 g fehér liszt3 tojás, felverve100 g zsemlemorzsa, eredetileg …
Vegyes saláta (falafel tálhoz)
Elkészítés: 20 perc Nehézség: 1 Hozzávalók (6 adag): 250 g reszelt lilakáposzta 300 g natúr joghurt 4 közepesen vastag lila újhagyma (vagy 1 fej lilahagyma) …
Falafel (csicseriborsó fasírt)
Elkészítés: 40 perc (+ áztatás és a csicseriborsó főzési ideje) Nehézség: 3 Hozzávalók (kb. 30 darab): 250 g szárított csicseriborsó (vagy 2 doboz konzerv) 2 …
Hummusz (csicseriborsókrém)
Elkészítés: 30 perc (+ áztatás, főzés) Nehézség: 2Hozzávalók (kb. 800 g):250 g szárított csicseriborsó (vagy 2 doboz konzerv)1 citrom leve2 gerezd zúzott fokhagyma4 evőkanál tahini …
Pita (arab lepénykenyér)
Elkészítés: 80 perc Nehézség: 4 Hozzávalók (10 darabhoz): 450 g (tönköly)liszt 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 csomag szárított élesztő 4 evőkanál olaj 3 …