Sárgarépás tésztasaláta parmezánnal és bazsalikommal

Elkészítés: 50 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók (6 adag):

200 g mini masnitészta

100 g frissen reszelt parmezán

1 kg közepesen vastag sárgarépa felkarikázva

4 gerezd zúzott fokhagyma

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál apróra vágott bazsalikom

só, frissen őrölt fekete bors

Elkészítés:

1. A tésztát a csomagoláson található útmutatásnak megfelelően megfőzzük.
2. A répát kevés sóval megpároljuk (ne túl puhára).
3. A fokhagymát az olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a bazsalikomot és a parmezánt, majd együtt sütjük néhány percig, míg a sajt egy kicsit megpirul.
4. Ha elkészült, hozzákeverjük a répakarikákat és a frissen főzött, lecsöpögtetett tésztát.

Fotó: Tóth Milán Photography