Császármorzsa

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi fok: 2

Hozzávalók (8 adag):

200 g liszt

4 tojás

2,5 deci tejszín

1 csipet só

1 evőkanál porcukor

2 evőkanál vaj

Elkészítés:

1. A lisztet egy tálba rakjuk, ehhez keverjük hozzá a tejszínt, a sót és a tojássárgáját.
2. A tojásfehérjéből egy csipet sóval kemény habot verünk, majd a porcukrot hozzáadva tovább verjük, majd óvatosan, hogy a habot ne törjük össze, elegyítjük a tejszínes masszával.
3. Egy serpenyőben felhevítjük a vajat, és beleöntjük a tésztát.
4. Addig sütjük, míg az alja megpirul, ekkor megfordítjuk, és hasonlóképpen megsütjük a másik felét is.
5. Én a sütőlapát fejével szoktam feldarabolni – forrón, porcukorral meghintve tálaljuk, és mindenki a saját kedvenc lekvárját kapja hozzá.

Fotó: Tóth Milán Photography