Mézes-mustáros gyöngybabfőzelék

Elkészítés: 30 perc + áztatás

Nehézség: 2

Hozzávalók (6 adag):

400 g fehér gyöngybab

3 dl tejföl

1 fej vöröshagyma

1 gerezd fokhagyma

2 babérlevél

1 evőkanál mustár

1 evőkanál liszt

1 evőkanál méz

só

víz a főzéshez

Elkészítés:

1. A babot előző este megmossuk, beáztatjuk, majd másnap reggel a főzővízzel együtt feltesszük főni.
2. A főzővízbe dobjuk a megtisztított hagymát, a fokhagymát és a babérlevelet, és enyhén megsózzuk (mivel a savanyításhoz mustárt használunk, kevesebb sót tegyünk bele, mint rendesen szoktunk).
3. A tejfölben elkeverjük a lisztet, a mustárt és a mézet.
4. Lassú tűzön puhára főzzük a babot. Ha elkészült, kivesszük belőle a hagymát, a fokhagymát és a babérleveleket, és az előkészített tejföllel behabarjuk. Néhány perc alatt összefőzzük, és tálaljuk.

TIPP: Feltétnek készíthetünk hozzá almás sertésfasírtot.

Fotó: Tóth Milán Photography