Eljött az év utolsó pillanata, hogy bebiztosítsuk télre a háztartás fűszer-ellátását. A szerencsések saját konyhakertükben gyűjtögethetik a hozzávalók, mások a balkonládák tartalmát takarítják be. De …
alapanyagok
Eper, szeder vagy szamóca?
Elsőként mindig felmerül a kérdés: eper, vagy szamóca? Nos, növénytani besorolása szerint (Fragaria, mely a rózsafélék családjába tartozik) egyértelműen szamóca: a kicsi, a nagy, a …
„Újrahasznosított” alaplé
Az újrahasznosítás, a pazarlás megfékezésének témaköre nemcsak a konyhában foglalkoztat, de tagadhatatlanul a zöldségtisztítást követő „romeltakarítás” során gondolkodtam el rajta a leggyakrabban – ennél kicsit …
Így készül a tökéletes alaplé!
Rólunk, magyarokról elmondható, hogy „levesesek” vagyunk: minden nagyobb étkezést ezzel kezdünk, és nem véletlenül válnak pillanatok alatt sikeressé az egymás után nyíló levesbárok sem: egy …
Gesztenye
A gesztenye a bükkfafélék családjába tartozik, és nem áll rokonságban a vadgesztenyével. Négy alfaja ismert, ezek az európai, kínai, japán és amerikai gesztenyefajták. Ez az …