Fahéjas pulykamedalion barackbefőttel

Elkészítés: 1 óra

Nehézség: 2

Hozzávalók (4 adag):

700 g pulykamedalion

100 vaj

2×1 kávéskanál őrölt fahéj

250 g tejszín

3 tojássárgája

só, bors

250 g őszibarackbefőtt

fehér rizs

Elkészítés:

1. A húst besózzuk, a vajat pedig felolvasztjuk egy serpenyőben és beletesszük a fahéjat – mikor felforrósodott, ebben sütjük ki a pulykamedalionok mindkét oldalát, melyeket ezt követően egy tűzálló tálba rendezünk.
2. A tejszínt kikeverjük a tojássárgájával, sózzuk, beletesszük a fahéj másik felét és egy cseppnyi borsot, majd ráöntjük az elősütött hússzeletekre.
3. Rászórjuk a gerezdekre vágott barackbefőttet, ás 180 fokos sütőben 20 percig sütjük.
4. Főtt fehér rizzsel tálaljuk.

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography