Ropogós, töltött csirkecomb gombával, salátával és sörrel

Elkészítési idő: 60 perc

Nehézségi fok: 3

Hozzávalók (4 adag):

4 egész csirkecomb

1 dl világos sör

A töltelékhez:

300 g friss gomba lereszelve

1 csomag petrezselyem

1 tojás

1 gerezd zúzott fokhagyma

1 zsemle tejbe áztatva és kinyomkodva

só, bors

1 kávéskanál friss kakukkfű

Elkészítés:

1. A töltelék hozzávalóit összekeverjük, és az enyhén besózott csirkecombok bőre alá töltjük.
2. Egy lefedhető sütőedénybe tesszük, aláöntjük a sört és 180 fokon addig sütjük, míg a hús megpuhul.
3. Akkor levesszük a fedőt és 220 fokon ropogósra sütjük a csirke bőrét.
4. Frissen, salátával és a kisütött, maradék töltelékkel tálaljuk (én muffin formában szoktam készíteni – később salátával fogyasztva könnyű ebéd vagy vacsora).

Fotó: Tóth Milán Photography