Tejszínes karalábéfőzelék medvehagymával és ham&egg kosárkával

Elkészítés: 30 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók (6 adag):

6 közepes méretű, zsenge karalábé

1 csokor medvehagyma

30 g vaj

2 deci tejszín

só, fehér bors

egy csipet őrölt szerecsendió

1 evőkanál kukoricaliszt

1 l víz

A feltéthez:

6 szelet sonka

6 tojás

Elkészítés:

1. A karalábét meghámozzuk és kockákra vágjuk. A vajban megpároljuk, megsózzuk és borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
2. Fedő alatt, lassú tűzön puhára főzzük.
3. Akkor a karalábé egy harmadát kivesszük és simára turmixoljuk. Összekeverjük a tejszínnel és liszttel, majd visszaöntjük a főzelékhez.
4. Beletesszük az apróra vágott medvehagymát és a szerecsendiót, és összeforraljuk.
5. Egy muffin sütőbe (vagy más, hasonló méretű sütőformába) teszünk adagonként egy szelet sonkát, amibe beleütünk egy-egy tojást. Előmelegített, 200 fokos sütőben 6-7 perc alatt átsütjük. A karalábéfőzelékkel együtt tálaljuk.

Fotó: Tóth Milán Photography