Pita (arab lepénykenyér)

Elkészítés: 80 perc

Nehézség: 4

Hozzávalók (10 darabhoz):

450 g (tönköly)liszt

2 teáskanál só

1 teáskanál cukor

1 csomag szárított élesztő

4 evőkanál olaj

3 dl víz

Elkészítés:

1. A hozzávalókból tésztát gyúrunk, majd 10 gombócot formálunk belőle és a duplára kelesztjük őket.
2. Ha megkelt, egyenként kinyújtjuk őket 15 cm átmérőjű kerek lapokra, és letakarva még 15 percet kelesztjük.
3. Egy serpenyőt felmelegítünk, a pitát villával megszurkáljuk, majd mindkét oldalukat 2-3 percig sütjük közepesnél kicsit erősebb lángon a száraz serpenyőben (zsiradékot nem használunk).
4. Fontos, hogy ne legyen túl lisztes a tészta, mert akkor a liszt odaég. Konyharuha alatt hűtjük ki őket.

Fotó: Tóth Milán Photography