Szódás kenyér kelesztés nélkül, háromféleképpen

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi fok: 3

Alaptészta (300 grammos cipó):

250 g liszt

1/2 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál barna cukor

• joghurt

Elkészítés:

1. A lisztet összeszitáljuk a szódabikarbónával, illetve hozzáadjuk a cukrot és a sót.
2. Belekeverjük a joghurtot, és kézzel jól összegyúrjuk.
3. Kerek veknit formázunk belőle, a tetejét kereszt alakban bevágjuk.
4. Olajjal bekent sütőpapírra tesszük, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Én 10 perc után befedtem sütőpapírral, hogy ne égjen meg a teteje.

Az tészta összetétele a következőképpen alakul az egyes változatok esetében:

Tökmagos kenyér

250 g liszt

1/2 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál barna cukor

225 ml joghurt

100 g tökmag

Szódás kenyér barna sörrel

300 g liszt (fele-fele arányban tönkölybúza, illetve rozsliszt)

1/2 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál barna cukor

200 ml barna sör

Spenótos kenyér juhsajttal

300 g búzaliszt

1 teáskanál só

1 teáskanál szódabikarbóna

2 teáskanál barna cukor

200 ml író

250 g párolt, lecsöpögtetett spenót

2 evőkanál olívaolaj

1 gerezd fokhagyma

100 g juhtúró

Előkészítés:

1. A spenótot ½ teáskanál sóval és az apróra vágott fokhagymával együtt, fedő alatt megpároljuk.
2. Mikor a levelek összeesnek, egy szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük.
3. A juhtúróval együtt az előkészített alaptésztához gyúrjuk.

Fotó: Tóth Milán Photography