Hagymakofta tzatzikivel

Elkészítési idő: 40 perc

Nehézségi fok: 3

HOZZÁVALÓK ÉS ELKÉSZÍTÉS:

Hagymakofta (4 adag):

½ kg vöröshagyma

1 tk só

1 tk őrölt koriander

1 tk őrölt kömény

½ tk kurkuma

1 zöld chilipaprika

90 g csicseriborsóliszt

½ tk sütőpor

olaj a sütéshez

Elkészítés:

1. A hagymákat félbevágjuk, majd vékonyan felszeletelve egy szűrőtálba tesszük, besózzuk és fél óráig állni hagyjuk.
2. Akkor kinyomkodjuk, hozzákeverjük a kimagozott, vékonyan felkarikázott chilipaprikát, a fűszereket és a sütőporral összekevert csicseriborsólisztet.
3. Jól összedolgozzuk, majd gombócokat formázunk belőle és forró olajban kisütjük.

Tzatiki (4 adag):

1 kígyóuborka lereszelve

1 erőspaprika

250 ml joghurt

só, őrölt kömény és koriander

Elkészítés:

1. Az uborkát lereszeljük, összekeverjük a joghurttal és a felkarikázott erőspaprikával, fűszerezzük és fél órára a hűtőbe tesszük.
2. A koftával együtt fogyasztjuk.

Fotó: Tóth Milán Photography