Tiramisu zöld teával és pisztáciával

Előkészítés: 15 perc

Elkészítési idő: 20 perc + 3 óra állás a hűtőben

Nehézségi fok: 2

Hozzávalók:

250 g mascarpone

3 mézes tortalap

3 tojás

100 ml jázminos zöld tea

4 evőkanál erdei virágméz

1 kiskanál vaníliaeszencia

150 g sózatlan pisztácia

Elkészítés:

1. A tojásokat szétválasztjuk: a fehérjéből kemény habot verünk, a sárgáját pedig simára keverjük a mascarponéval.
2. Hozzáadunk három evőkanál mézet és a vaníliaeszenciát, majd a krémet óvatosan összeforgatjuk a habbal, végül hozzáadjuk a vagdalt pisztácia kétharmadát.
3. Az egyik mézes lapot meglocsoljuk az egy kanál mézzel édesített zöld tea harmadával – lassabban szívja be, mint a hagyományos piskóta, ezért egy kicsit várni kell, mielőtt rásimítjuk a krém harmadát.
4. Még kétszer így járunk el: locsolunk, várunk, kenünk.
5. Végül a harmadik réteg tetejét megszórjuk a maradék pisztáciával, majd lefedve a hűtőbe tesszük, és legalább három órán át állni hagyjuk.