Tejeskávé likőr

Elkészítési idő: 50 perc

Nehézségi fok: 2

Hozzávalók (kb. 1,2 liter):

5 tojássárgája

150 g porcukor

50 g barna kristálycukor

1 vaníliarúd

1 fahéjrúd

5 deci tej

2,5 deci Kalinka vodka

1 deci erős feketekávé + 1 evőkanál frissen darált szemes kávé

1 mokkáskanál reszelt narancshéj

Elkészítés:

1. A kristálycukrot a tejben feloldjuk, majd felforraljuk, közben beletesszük a fahéjrudat és a vaníliarudat is.
2. Miután levettük a tűzről, fűszerezzük a reszelt narancshéjjal, adjuk hozzá a feketekávét és a szemes kávét, majd teljesen hűtsük ki.
3. A tojások sárgáját keverjük habosra a vaníliarúd kikapart belével és a porcukorral.
4. Hozzákeverjük a leszűrt kávés tejet, majd a vodkát.
5. Üvegekbe tesszük, és hűtve tároljuk. Naponta összerázzuk – körülbelül egy hét múlva fogyasztható, és két-három hétig áll el.

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography