Vörösbor-krémleves

Elkészítés: 25 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók (4 adag):

5 dl száraz vörösbor

3 dl víz

10 dkg méz

1 egész tojás

1 kk. porcukor

1 ek. kukoricaliszt

1 narancs héja

néhány szem egész szegfűszeg, szegfűbors, borókabogyó és csillagánizs

50 g mazsola

Elkészítés:

1. A bort a fűszerekkel (ezeket célszerű egy teatojásban beletenni), a mazsolával és a lehámozott narancshéjjal felforraljuk, és 10 percre lefedve félretesszük.
2. Az egész tojást habüstben felverjük, a liszttel és a vízzel simára keverjük, majd hozzászűrve a felforralt, fűszeres bort folyamatos keverés mellett együtt is felforraljuk.
3. A tűzről levéve kiszedjük a fűszereket és belekeverjük a mézet.

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography