Mentás joghurtkrém eperrel (cukormentes)

Elkészítés: 20 perc + hűtés

Nehézség: 1

Hozzávalók (4 adag):

250 ml natúr joghurt

200 ml tejszín

200 g friss eper

35 g eritrit

1 evőkanál reszelt citromhéj

2 evőkanál aprított mentalevél

2 teáskanál zselatin

Elkészítés:

1. A joghurtot egy tálba öntjük és elkeverjük benne az eritritet, a citromhéjat és a mentát, majd szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
2. Közben a tejszínt felmelegítjük, beleszórjuk a zselatint, és addig kevergetjük, míg a zselatin felolvad. Ezt követően a zselatinos tejszínt a joghurthoz adjuk.
3. A felvágott eper felét kis tálkákba rendezzük. Ráöntjük a joghurtot, és kb. 2 órára hűtőbe tesszük, míg megszilárdul.
4. A maradék eperrel és mentalevelekkel díszítjük. Négy adag lesz belőle.

Fotó: Tóth Milán Photography