Zöldborsó gratin

Elkészítés. 1 óra 30 perc

Nehézségi fok 2

Lisztmentes, Cukorbetegbarát

Hozzávalók (4 adag):

3 tojás, felverve

1 kk. kakukkfű

1 kk. zúzott fokhagyma

200 g frissen reszelt félkemény sajt (pl. edami, gouda)

só és bors, ízlés szerint

100 ml tejszín

300 g zöldborsó

4 kis rózsaburgonya, hámozva, vékonyra szeletelve

1 tk. olívaolaj

2 ek. vaj

Elkészítés:

1. Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.

2. Egy keverőtálban keverjük össze a tojást, kakukkfüvet, fokhagymát, sajtot, a sót és a borsot.

3. Keverjük hozzá a tejszínt és a borsót, és öntsük egy kivajazott, hosszúkás sütőformába.

4. A vékonyra vágott burgonyaszeleteket rendezzük el a tetején, locsoljuk meg olívaolajjal, és enyhén sózzuk meg.

5. Előmelegített sütőben 1 órán át süssük.

Fogyaszthatjuk ünnepi köretként, vagy salátával könnyű, önálló fogás is lehet.

Szöveg és recept: Bezselics-Békési Ildikó

Fotó: Tóth Milán Photography