Bodzás egresmártás

Elkészítési idő: 40 perc + hűtési idő

Nehézségi fok: 2

Hozzávalók (4 adag):

500 g egres, megtisztítva

250 g mascarpone

250 g tejszín

50 g méz

1 dl víz

1 dl bodzaszörp

A tálaláshoz:

Kb. 8-10 db mandulás keksz

Elkészítés:

1. Az egrest a vízzel együtt tegyük fel főni, és lefedve főzzük addig, míg a gyümölcsszemek megpuhulnak.
2. A tűzről levéve adjuk hozzá a bodzaszörpöt és a mézet, majd turmixoljuk simára a masszát, és hagyjuk kihűlni.
3. Közben verjük fel a tejszínt.
4. Először a mascarponét adjuk a masszához, végül a tejszínhabot keverjük bele.
5. Alaposan lehűtve, mandulás keksszel tálaljuk.

Fotó: Tóth Milán Photography